Это один из видов бельгийского натурального шоколада торговой марки «Каллебаут». Отличает этот шоколад удивительный вкус карамели, который не сможет оставить равнодушным ни ребенка, ни даже взрослого. Этот шоколад замечательно подходит к употреблению в натуральном виде, а также может служить основой для изделий из шоколада. Кроме того, опытные кондитеры искусно применяют такой шоколад в качестве карамельного ароматизатора. Выпускается шоколад в каллетах, которые очень быстро переплавляются, в отличие от шоколадных плиток и блоков. Этот профиль может быть использован для изготовления начинок для конфет, шоколадных фигурок и различных карамельных муссов. Он неплохо подойдет и для фондю и шоколадных фонтанов, однако в этом случае стоит добавить к нему 10% какао-масла, дабы увеличить текучесть шоколада.
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; сухое обезжиренное молоко; карамелизованный сахар; эмульгатор: соевый лецитин; искуственные ароматизаторы; краситель: E160c; натуральный ароматизатор: ваниль.
Сорт какао-бобов: Форастеро из западной Африки.
Молочный шоколад с карамелью.
Белки: 8г; Жиры: 37.1 г; Углеводы: 49.2 г; Калорийность: 566 кКал.
Форма выпуска: каллеты
Текучесть: 3 капли.