Шоколад горький Callebaut 70.5%  2.5кг

Шоколад Strong 70-30-38NV-595 содержит в себе 70,5% какао. Именно поэтому шоколад и относится к темным и горьким видам шоколада. Однако, несмотря на высокое содержание в нем какао (именно оно дает такую горечь), шоколад является очень востребованным среди ценителей истинного качества и непревзойденного вкуса. Производитель этого темного шоколада – бельгийская компания «Каллебаут», одна из ведущих компаний по производству шоколада. Этот шоколад принято использовать, как правило, в жидком виде. Этому отлично способствует выбранная форма изготовления шоколада – каллеты, которые быстро нагреваются и так же быстро принимают жидкое состояние. Шоколад используют для изготовления конфет и фигурок, в качестве начинок. Кроме того, он может быть использован и в натуральном виде для оформления кондитерских изделий.

Состав: какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.

Сорт какао-бобов: Форастеро из Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора

Насыщенный вкус какао, горький с хорошей обжаркой, фруктовые ноты

Белки: 8,7 г; Жиры: 38,9 г; Углеводы: 30,5 г; Калорийность: 540 кКал.

Форма выпуска: каллеты

Текучесть: 3 капли.