Шоколад для фонтанов молочный Callebaut 2.5кг
Артикул: CLB-CHМ-N823FOUNRT-U71
Минимальная единица отгрузки: упак
Единицы отгрузки: упак
Страна происхождения: Бельгия
Торговая марка: BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
В корзину
Внимание, товар временно отсутствует!
Ожидается: 02 мая 2024
Молочный шоколад для фонтанов – это специализированный шоколад, который разработан специально для употребления в шоколадных фонтанах и фондю. От других видов этот вид отличается повышенным содержанием какао-масла (больше на 10-15%), что придает ему нежный, ни с чем несравнимый вкус карамели. Такой молочный шоколад можно использовать не только для домашнего фонтана, но и для профессионального. Это позволяет его высокая текучесть. Выпускается в форме каллет. Каллеты, в отличие от блоков шоколада или плиток, специально предназначены для быстрого плавления. Они плавятся намного быстрее, к тому же такой шоколад гораздо удобнее дозировать. Кроме того, шоколад для фонтанов может быть использован для глазури, изготовления различных сливочно-шоколадных соусов, а также как декор кондитерских изделий в натуральном виде.
Состав: какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Сорт какао-бобов: Западноафриканские какао-бобы сорта Форастеро.
Сбалансированный молочный, шоколадный и карамельный вкус.
Белки: 5,5г; Жиры: 40,4 г; Углеводы: 47,6 г; Калорийность: 585 кКал.
Форма выпуска: каллеты
Текучесть: 3 капли.