Пектин термообратимый NH IL Bakery 100г

Код: 3012629
Артикул: ILB-00-00000007
Минимальная единица отгрузки: упак
Единицы отгрузки: упак, кор. (15 упак)
Страна происхождения: Россия
Торговая марка: IL Bakery


В корзину

Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в
торты, конфеты и муссовые пирожные, идет в соусы и блюда кулинарии.
Начинки на Pectin NH стабильные, не "отдают" воду после разморозки.
Жидкости, загущенные Pectin NH при нагревании плавятся, а при охлаждении
желируются, не теряя качество геля.
Состав: Гелеобразователь пектин (Е 440), стабилизатор и регулятор кислотности пирофосфат (Е 450), фруктоза, регулятор кислотности фосфат кальция (Е 341).