Шоколад горький Callebaut 'Power' 80.1% 2.5кг
Артикул: CLB-80-20-44-RT-U71
Минимальная единица отгрузки: упак
Единицы отгрузки: упак
Страна происхождения: Бельгия
Торговая марка: BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
В корзину
Один из самых насыщенных, горький шоколад в галетах Callebaut 80,1 % какао, сделает вкус вашего десерта ярким даже при применении небольшого количества продукта. Применяется как обогатитель вкуса в кремах, выпечке, делает текстуру десертов более бархатистой. Шоколад помещается в ёмкость и темперируется при температуре 40 - 45 градусов, с добавление небольшого количества сливок или сливочного масла при тщательном помешивании, охлаждается и добавляется в крем или тесто. Горький шоколад с насыщенным вкусом, изготовленный из какао-бобов сорта Форастеро, выращенных в западной Африке, восприимчивый к высоким и низким температурам.
Состав: сахар, ваниль, какао порошок, натуральному ароматизатор, какао тертое, соевый лецитин
Форма выпуска: каллеты
Текучесть: 3 капли.