Нейтральная глазурь сухая смесь 200г

Код: 3014713
Артикул: ILB-7ИЛБ2019ГЛА200
Минимальная единица отгрузки: упак
Единицы отгрузки: упак
Страна происхождения: Россия
Торговая марка: IL Bakery

В корзину

Neutral glaze от ILbakery, нейтральная глазурь (наппаж) — это глазурь, которую в кондитерском деле используют преимущественно для декора. Ею покрывают фрукты и ягоды на изделиях, чтобы придать им аппетитный блеск и предохранить от заветривания и развития бактерий. Также используется для покрытия кондитерских изделий, таких как тарты, муссовые торты и пирожные и различной выпечки для придания блеска. Для приготовления глазури можно использовать воду или соки, жидкие пюре, а также можно добавлять различные ароматизаторы и пищевые красители. В некоторых случаях, нейтральную глазурь также используют в качестве «клея» для закрепления деталей декора к кондитерским изделиям. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).
Состав:
- Сахар белый кристаллический рафинированный
- Декстроза
- Сухой глюкозный сироп
- Е 440(ii) пектин - гелеобразователь
- Фруктоза кристаллическая
- Е 341(iii)- трикальция фосфат - регулятор кислотности
- Е 450(i) - пирофосфаты-стабилизатор
- Е 330 - лимонная кислота - регулятор кислоты